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酒酿丸子的做法大全（酒酿丸子最好吃的做法）

100次浏览发布时间：2025-02-03 01:35:49

时间如梭，转眼已到严冬，山上已开始下雪了，白雪皑皑犹如仙镜一般。山下虽没下雪，但体感温度也特别冷，我也换上了抗寒保暖的羽绒服，不过手脚还是冰冰凉凉的。

女孩子嘛，每个月总有那么几天会不舒服~所以呢要特别爱护自己，不仅穿暖和，同时也要吃一些驱寒暖宫的食物。所以今天来跟大家分享一道姨妈期吃的甜品，驱寒暖宫，一碗下肚，绝对比多喝红糖水管用。这道甜品就是红糖酒酿丸子，补血养颜，暖宫暖胃，尤其女人要经常吃。

酒酿圆子其实一年四季都可以吃，尤其是冬季要多吃，酒酿浓香，圆子软糯，搭配红糖，枸杞，酸甜好喝。

这次用的糯米团子是婆婆自己做的，为了让丸子有颜值颜色好看，自己加了紫薯粉，搓了一半的紫色丸子，搭配白色丸一起，颜色好看不单一。以前家里做的比较多的是蛋花酒酿圆子，这次去掉鸡蛋，用红糖代替冰糖，还添加生姜，更适合女孩子经期食用。

现将这道红糖酒酿圆子的做法分享给大家，天冷了，早餐来一碗，暖身又暖心，甜而不腻，健康又营养，驱寒暖胃，大家可以试试哦。

红糖酒酿丸子

食材：糯米粉，紫薯粉，红糖，酒酿，枸杞，生姜

做法：糯米粉300克加适量的温开水，揉成干湿合适的面团，取一半糯米团，加入10克左右的紫薯粉揉搓均匀即可。也可以蒸熟的紫薯泥或南瓜泥中加糯米粉揉成面团。

分别将糯米团搓长条，切成大小相同的小面剂，滚圆后备用。平时可以多做些放冰箱冷冻保存，随吃随取。

早上准备一碗米酒（醪糟），红糖切碎，生姜切丝（不喜欢的可以不加，不过冬天加姜可以驱寒），枸杞一把

起锅烧水，水开放入姜丝，糯米丸子大火煮开，煮至丸子都漂浮起来

再将米酒和红糖放入锅中，煮开。

最后放入枸杞拌匀，关火。如果喜欢汤汁浓稠一点的，可以勾点薄芡。

出锅。是不是特别简单呢？早餐来一碗，暖胃又暖心，尤其女生，冬天要多吃！