鸡枞菌炖汤怎么炖（野生鸡枞菌菇汤）
“红伞伞，白杆杆……” ， 又到了一年一度吃菌子的季节啦，食用菌富含蛋白质、膳食纤维、维生素、氨基酸等17种丰富的营养价值，适量食用可增强人体免疫力、健脾养胃。当然，食用菌子要挑选可食用的安全菌子，不要采集或选购品种不明的野生菌。今天我们就为大家介绍野生鸡枞菌菇汤的制作方法。
首先，我们可以在早市或超市中购买野生鸡枞菌半斤。将野生鸡枞菌用清水冲洗干净后，撕开成花瓣状。清洗干净后，加入半勺盐和清水，浸泡10分钟。浸泡后还需再次清洗干净并控水。
其次，按顺序加入少许白糖、盐、一勺红薯粉，加入少量清水后，再均匀将其搅拌。
然后，再单独准备2颗鸡蛋、五瓣蒜（切片）、五颗香葱（切粒）。
将炒锅洗净后烧干，下少许油加热后，将鸡蛋去壳搅拌后倒入锅中进行煎炒；再倒入2勺清水加水煮开，再加入调制好的野生菌、蒜、香葱，用大火煮10-15分钟即可。
美味鲜香的鸡枞菌菇汤就做好了，制作方法简单方便，大家可以动手试一试吧！
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